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| Lun. 26 | Mar. 27 | Mer. 28 | Jeu. 29 | Ven. 30 | Sam. 31 | Dim. 01 |
Fromagerie artisanale du pays de Bray, créée en 2009 par Jean-Marie Beaudoin ; certifiée AB depuis sa création
Après un parcours hors des champs, Jean-Marie revient à la terre et découvre en 1993 les secrets de production de fromages picards oubliés. Il décide de les ressusciter en montant sa fromagerie et de les produire en bio à partir de 2001. Il fait ainsi renaître des fromages locaux traditionnels tels que le Bray picard, la tomme au foin ou au cidre, et en développe de nouveaux...
Fromage à pate molle, avec une croute fleurie et une texture lactique granuleuse. Sa pate est constellée de graines de lin et de sésames.
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Valentin P.
 Super |
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Gisbert R.
 Bof. Pas affreux du tout , loin s'en faut, mais je ne m'en ferais pas mourir. |
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Hami O.
Excellent ! |
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Robert G.
Superbe fromage, gouteux, moelleux et agréable en bouche. Les grains de lin et sésame rajoute un niveau de complexité. |
