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Exploitation artisanale du sud de l’Essonne, créée en 1998 par Cyril Way ; certifiée AB depuis 2010
Pur passionné des abeilles, Cyril partage sa vie entre apiculture et activité professionnelle complémentaire. Il monte ses premières ruches en 1998 et devient rapidement apiculteur professionnel à mi-temps. Après avoir vu son cheptel quasiment décimé en 2008, il décide de produire en bio pour prévenir la santé de ses abeilles et met en place un partenariat local avec 2 agriculteurs bio : plus de 300 ha qui leur offrent un refuge et bénéficient en retour de leurs services de pollinisation.
Cyril élève 60 ruchettes et exploite 80 ruches qui suivent les floraisons locales. Leur miel "pur terroir Dourdannais" est extrait par procédé entièrement mécanique.
photo arrière-plan : Aurélia Sevestre
