Localisation
Bois-Héroult - 76750

Présentation

Exploitation familiale du pays de Bray fondée en 1953, reprise par Stéphane Lefébure en 1990; certifiée AB depuis 1997

Plongé depuis son plus jeune âge dans le monde agricole, Stéphane reprend naturellement la ferme de ses parents avec pour projet de la moderniser. Après l'avoir convertie au bio, il décide en 2012 de développer son activité en construisant une petite fromagerie sur son exploitation.

Son cheptel s’élève à ce jour à 80 vaches laitières issues de 3 races différentes (Montbéliarde, Normande et Prim’Holstein), nourries à l’herbe et au foin. Il transforme environ le tiers de sa production de lait en Tome (pâte pressée non cuite) et en Meule (pâte cuite) de Bray. Le goût de ses fromages évolue avec les saisons de production et l'alimentation de ses animaux, reflétant le caractère d'un terroir que Stéphane est fier de porter.


0 produits sur Orgaya

Des produits 100% bio
Testés et tracés,
issus d’une agriculture durable.
Livraison offerte *
* À partir de 60€ d’achat pour une livraison dans Paris intra-muros.
(90€ en petite couronne)
Paiement sécurisé
E-transactions Crédit Agricole
et 3D secure de VISA.
Eco-impact neutre
Livraison CO2-neutre, emballages biodégradables et compostables.