Atelier de transformation basé dans le sud de l'Ile de France, créé en 2008 par Hélène Depreytère et repris en 2016 par Antoine Marchon (son fils) et Jessica Daugeron ; certifié AB depuis sa création
Début 2016, Antoine - ancien sapeur pompier - et Jessica décident de revenir dans leur région natale à Montigny sur Loing, à quelques pas de la forêt de Fontainebleau. Ils reprennent l’activité créée quelques années auparavant par la mère d’Antoine, qui s’était lancée dans la fabrication artisanale de chocolat bio pour occuper les beaux jours de sa retraite.
Les fèves de cacao sont cultivées dans la même ferme biologique de République Dominicaine depuis l'origine. Elles sont ensuite torréfiées à Cavaillon puis transformées en chocolat de façon artisanale par notre duo de choc. Antoine et Jessica proposent aujourd’hui une gamme originale de chocolat 100% bio et gourmands, sans lécithine de soja et naturellement sans gluten.
