Localisation
Exireuil - 79400

Présentation

Exploitation avicole située dans les Deux-Sèvres, créée par Philippe Poublanc en 1997 ; certifiée AB depuis 2006

En 1997, Philippe décide de se reconvertir professionnellement et effectue son 'retour à la terre'. Travaillant auparavant dans la filière viande, c'est tout naturellement qu'il décide de poursuivre dans cette voie à son compte, en montant sa propre exploitation. 

Au coeur de la Gatîne poitevine, il élève aujourd'hui environ 600 oies et 7000 canards, nourris aux céréales biologiques cultivées localement, qui parcourent quotidiennement les 3 ha de son exploitation. Philippe a également mis en place des partenariats avec d'autres éleveurs bio - porcins, bovins, avicoles - de la région, lui permettant d'élaborer chaque jour des plats typiques du terroir conjuguant gastronomie et respect de l’environnement. Tout est transformé sur place dans son atelier, avec l'aide de cinq salariés.


14 produits sur Orgaya

Confit de canard au vin
+
700 g
15.8 €
Ferme de la Nalière
à Exireuil - 79400
Rillettes pures d'oie
+
180 g
9.8 €
Ferme de la Nalière
à Exireuil - 79400
Boeuf Bourguignon
+
730 g
20.7 €
Ferme de la Nalière
à Exireuil - 79400
Cassoulet au confit de canard (2 pers)
+
700 g
18.5 €
Ferme de la Nalière
à Exireuil - 79400
Lingots
+
350 g
6.8 €
Ferme de la Nalière
à Exireuil - 79400
Lentilles
+
350 g
6.4 €
Ferme de la Nalière
à Exireuil - 79400
Flageolets
+
350 g
6.4 €
Ferme de la Nalière
à Exireuil - 79400
Ratatouille 750g
+
750 g
8.7 €
Ferme de la Nalière
à Exireuil - 79400
Haricots rouges
+
350 g
6.4 €
Ferme de la Nalière
à Exireuil - 79400
Total terrines
+
0 g
39.0 €
Ferme de la Nalière
à Exireuil - 79400
Pâté de canard au piment d'espelette
+
180 g
9.8 €
Ferme de la Nalière
à Exireuil - 79400
Saucisses confites aux lentilles
+
850 g
18.9 €
Ferme de la Nalière
à Exireuil - 79400
Chili con carne
+
730 g
17.6 €
Ferme de la Nalière
à Exireuil - 79400
Pâté de foie de volaille
+
350 g
13.9 €
Ferme de la Nalière
à Exireuil - 79400
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