Coopérative-tête de filière locale basée à Weyersheim (Alsace), créée en 1988 par Charles Francezon ; certifiée Demeter
À la fin des années 80, Charles Francezon quitte sa Lozère natale pour s’installer en Alsace où il se lance dans la commercialisation de marrons. Il se rapproche peu à peu des producteurs alsaciens, puis décide en 1988 de créer La Cigogne pour mettre en valeur le terroir bio local.
La coopérative compte aujourd'hui près de 25 salariés, dont la majeure partie participent à sa gestion comme sociétaires. Certifiée Demeter, elle a développé au fil des années des liens de partenariat avec plusieurs dizaines de producteurs alsaciens et coopératives de producteurs à l'international.
