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Entreprise artisanale créée en 2013 par Pierre Jeanjean, fruit d’une collaboration locale avec son beau-père Michel, exploitant céréalier en bio dans le Perche
De l’expérience personnelle et de la passion pour l’agroécologie de Pierre est née "La Patte Jeanjean" : des céréales anciennes, aux saveurs originales et à haute valeur nutritive, redécouvertes et remises au goût du jour à travers une gamme de pâtes artisanales bio, séchées à basse température pour une meilleure expérience gustative. Dans les champs, une rotation longue céréales/légumineuses assure une fertilisation naturelle et permet de produire lentillons, pois cassés et - fait rare en France - du quinoa.
"La Patte Jeanjean" a aujourd'hui fait son entrée à la carte de plusieurs chefs, à travers des recettes composées spécifiquement à partir de ses produits.
