Localisation
CHARNY OREE DE PUISAYE - 89120

Présentation

Exploitation familiale située dans l’Yonne, conduite en bio depuis 2003 par Philippe Gionnet et Grognet Caroline, éleveurs certifiés AB depuis 2005.

Philippe et Caroline ont toujours cherché à passer du "on a toujours fait comme ça" à "comment on va faire pour évoluer". De cette idée, ils en ont fait un mode de vie pour réinventer toujours leur travail.

Leur exploitation est composée d'environ 185 bovins, 60 ha de céréales, 5 ha de légumes de plein champ et 100 ha de prairie permanente. Ils mélangent différentes races (Aubrac, Salers, Gasconne, etc.) pour créer leurs races aux reflets de la volonté de favoriser une viande de qualité, d’avoir des animaux pouvant séjourner dehors tout l’année, ainsi que des animaux calmes. Pour cela, la reproduction par monte naturelle est privilégiée sauf pour un petit pourcentage du troupeau afin de renouveler la génétique. Les animaux sont ainsi en pleine liberté sauf lors de la naissance et les 2 derniers mois.

Aujourd’hui, Phillipe et Caroline voient leurs avenirs au travers de leur fille, Julie, les ayant rejoints ainsi que de leurs ouvriers.


6 produits sur Orgaya

Faux filet de boeuf
+
364 g
17.47 €
Ferme Champ du Puits
Ferme Champ du Puits
à Charny oree de puisaye - 89120
2 bavettes de boeuf
+
372 g
18.61 €
Ferme Champ du Puits
Ferme Champ du Puits
à Charny oree de puisaye - 89120
Onglet de boeuf
+
102 g
5.49 €
Ferme Champ du Puits
Ferme Champ du Puits
à Charny oree de puisaye - 89120
Saucisson sec
+
260 g
10.08 €
Ferme Champ du Puits
Ferme Champ du Puits
à Charny oree de puisaye - 89120
Chorizo
+
1 pièce (230 g)
10.41 €
Ferme Champ du Puits
Ferme Champ du Puits
à Charny oree de puisaye - 89120
Côte de veau
+
264 g
9.52 €
Ferme Champ du Puits
Ferme Champ du Puits
à Charny oree de puisaye - 89120
Des produits 100% bio
Testés et tracés,
issus d’une agriculture durable.
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* À partir de 70€ d’achat pour une livraison dans Paris intra-muros.
(100€ en petite couronne)
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Livraison CO2-neutre, emballages biodégradables et compostables.