⚠ Dernières commandes 1er Juillet
Exploitation située dans l’Yonne, conduite en bio depuis 2018 pour les céréales et depuis 2020 pour l'élevage par Sébastien Meunier.
Dans une famille d'éleveurs depuis 3 générations, Sébastien savait très jeune qu'il voulait continuer sur les pas de ces ancêtres. Après des études dans la filière agricole et de gestion, il a acheté sa ferme en 2000 pour déplacer l'élevage de la ferme familiale. Puis, il a voulu être absolument autonome et il a créé son propre laboratoire de transformation depuis le 1er juillet 2020, avec 3 salariés qui y travaillent.
L'exploitation est composée d'environ 250 ha avec 80 ha pour l'élevage d’une centaine de porcs. Il mélange différentes races (Large White, Landrace, Duroc, etc.) pour favoriser une viande de qualité (persillée). L'alimentation des porcs est composée d’orge, blé, féverole et triticale cultivés sur la ferme sous le principe de semences paysannes.
Dans un but de construire un élevage avec le bien-être animal et la praticité à son centre, Sébastien a visité d’autres fermes et s’est renseigné sur les meilleurs aménagements pour ses animaux. Sa ferme est maintenant un exemple dans la région.
